Indranil Bhattacharjee "सैल"

दुनियादारी से ज्यादा राबता कभी न था !
जज्बात के सहारे ये ज़िन्दगी कर ली तमाम !!

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Jan 17, 2011

शहर में ढिंढोरा, बगल में छोरा

लो जी, जिस पौधे/फूल के बारे में इतने दिनों से सोच रहा था कि यह क्या है, वह तो अपना जान-पहचान वाला निकला । मेरी पिछली पोस्ट में आप इसकी तस्वीर देख सकते हैं
यानि कि वही बात हो गई कि "शहर में ढिंढोरा, बगल में छोरा" !
तस्वीर ब्लॉग में लगाने के बाद मैंने तृप्ती (मेरी पत्नी) से इस के बारे में बताया । अब उसे भी आज ही समय मिला कि मेरे ब्लॉग खोलकर देखे मेरी इस पोस्ट को । देखते ही उसने बताया कि इस तरह का फूल उसने केरल में देखा था जब वो वहां पढाई करने गई थी
मैं पढाई के सिलसिले में दसवीं के बाद से ही घर से बाहर ही रहा । कई आम बातें जो बाग-बगीचे से सम्बंधित है, जान ही नहीं पाया । शायद इसी का नतीजा है कि इस तस्वीर में क्या है यह समझ नहीं पाया
आप सब को जानकर आश्चर्य होगा कि यह एक फूल है और एक ऐसी सब्जी से सम्बंधित है जिसे हम अक्सर खाते हैं । उड़ीसा में इस सब्जी को व्यावसायिक फसल के तौर पर खेती की जाती है
दरअसल यह सब्जी एक कंदमूल है । इसे हिंदी में सूरन या जिमीकंद कहते हैं । अंग्रेजी में इसे "Elephant Foot Yam" कहते हैं । इसका वैज्ञानिक नाम Amorphophallus paeoniifolius है । भारत के अलावा यह इंडोनेसिया, मलेशिया, फिलीपींस में भी पाई जाती है । 
इसके बारे में विस्तृत जानकारी आप निमोक्त लिंक से पा जायेंगे
१. http://www.orissa.gov.in/e-magazine/Orissareview/Aug2006/engpdf/71-72.pdf
२. http://en.wikipedia.org/wiki/Amorphophallus_paeoniifolius
३. http://www.natureproducts.net/Forest_Products/Aroids/Amorphophallus.html
४. http://www.anbg.gov.au/gnp/interns-2002/amorphophallus-paeoniifolius.html

31 comments:

  1. चलिए हमें भी आपने बता दिया सर!वैसे जिमीकंद की सब्जी मुझे भी पसंद है और मुझे इसका स्वाद कुछ कुछ आलू जैसा लगता है.
    इतनी जानकारी देने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

    सादर
    ---------
    मिले सुर मेरा तुम्हारा - नया बनाम पुराना

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  2. चलिए इसी बहाने कुछ नया जाने को मिला !

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  3. @ यशवंत जी,
    आपने सही कहा इसका स्वाद कुछ कुछ आलू जैसा ही है ...

    @ शिवम जी,
    ब्लॉग जगत एक अनूठा जगत है ... यहाँ हम अपनी अपनी जानकारी बांटे तो कितना कुछ है सिखने-सिखाने के लिए, है न ?

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  4. अच्छा किया कि आपने चित्र की कथा बता दी. :)) मैं आज अपनी पत्नी से उत्तर पूछने वाला था क्योंकि मैं स्वयं इस परीक्षा में फेल हो गया था. :((

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  5. जानकारी देने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

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  6. जानकारी देने के लिए आपका बहुत बहुत धन्यवाद.

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  7. ACHA KIYA SIR JI JO BTA DIYA VERNA MAIN PARESHAN HO GYA THA..

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  8. यही तो लफडा है, लोग-बाग पत्नियों से पूछते नहीं। :))

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  9. waaaaaaaah, tripti zindabaad... chalo use prize do

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  10. अच्छा प्रयोग किया आपने ....अच्छी जानकारी देने के लिए धन्यवाद !

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  11. तो आखिर आपको तृप्ति मिल ही गई। मुबारक हो।

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  12. अच्छा लगा जानकर....:) इस तरह जानकारी देना भी अच्छा है न...यहाँ सभी ज्ञानी हैं अगर सब अपना अपना थोडा ज्ञान बाँट दें तो.....:)

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  13. वाह भाई, जिमीकंद के तो हम दीवाने हैं।
    साल भर का कोटा खरीद लेते हैं सीजन में।

    आभार

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  14. बहुत बढिया जानकारी घर मे ही।

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  15. आपका बहुत बहुत आभार ये नई जानकारी देने के लिए. एक नई जानकारी अपने में समेट ली है आगे भी ऐसी कोई जानकारी हो तो अवश्य बताएं

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  16. हमारी जानकारी में इजाफे के लिए शुक्रिया...
    नीरज

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  17. चलिए नाम पता चल गया, good.
    धन्यवाद,अरे आपको नहीं ,तृप्ति जी को जिन्होंने बताया.
    हा हा हा......................

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  18. जिमीकंद तो मेरी प्रिय सब्जी है। लेकिन अफसोस, चित्र से मैं पहचान नहीं पाया था।
    धन्यवाद, इस जानकारी के लिए।

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  19. जी... ये हमारे यहाँ बहुत लोकप्रिय है...
    पर खाने में उतना ही खतरनाक...
    बहुत ही क्षार होता है... यदि ठीक से उबला न जाए तो मुह जला देता है...
    mostly इसकी कढ़ी या आचार बनता है...
    पर इसका आकार और देखने में ज़रा अलग होता है...
    कभी मौका मिला तो आपको तस्वीर जरूर भेजूंगी... क्योंकि आपने जो तस्वीर लगी है वो ज़रा अलग है...

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  20. हाँ एक बात और... जिमीकंद और सूरन अलग-अलग सब्जियां हैं... मैंने जो बातें लिखीं हैं वो सूरन के बारे में हैं...

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  21. कभी कभी ऐसा हो जाता है..वैसे बढ़िया जानकारी भरी पोस्ट बधाई

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  22. nice blog dear frind......

    Pleace visit My Blog Dear Friends...
    Lyrics Mantra
    Music BOl

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  23. चलिए इसी बहाने इतनी जानकारी भी मिल गयी, आभार।

    -------
    क्‍या आपको मालूम है कि हिन्‍दी के सर्वाधिक चर्चित ब्‍लॉग कौन से हैं?

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  24. आप सब को गणतंत्र दिवस की हार्दिक शुभ कामनाएं.
    सादर
    ------
    गणतंत्र को नमन करें

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  25. Gantantr Diwas kee hardik badhayee!
    Ye nayi jaankaaree mili!

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  26. badhiya gyan diya aapne .gantantra divas ki badhai ,jai hind .

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